Actualidad

Conoce todo lo que ocurre en el mundo de la mesa y la cocina:

Universo Gin & Tonic: cada ginebra en su copa

Innovación |
Viernes, 15 Junio, 2018
Facebook Twitter Linkedin Google + Pinterest
Chef & Sommelier apuesta por impulsar el servicio de las ginebras Premium con una propuesta de copa para cada tipo de ginebra

La forma y el diseño de la copa influye directamente en la percepción de los aromas de la ginebra. El desarrollo del universo del Gin&Tonic ha venido acompañado del lanzamiento de ginebras de matices aromáticos diferentes. El gin&tonic perfecto requiere ser servido en el continente capaz de desarrollar las familias aromáticas que intervengan en cada tipo de ginebra. Además, una buena transparencia y un vidrio de borde fino son claves en el éxito en la degustación. Si a ello le unimos la alta resistencia de Krysta de Chef & Sommelier, la combinación es perfecta.

Ginebras Especiadas

Las ginebras especiadas poseen mucha personalidad y amplio espectro tanto aromático como gustativo. Botánicos como la canela o la nuez moscada, pasando por la pimienta o la raíz de angélica pueden encontrarse en una ginebra especiada. La cámara aromática de Macaron de Chef & Sommelier, más ancha que alta y en forma de burbuja es perfecta para una percepción menos fuerte pero más sutil de los aromas de las especias presentes en este tipo de ginebras.

Ginebras cítricas

En estas ginebras, los cítricos como la naranja, el limón, el pomelo o la lima se alzan con el protagonismo y destacan por encima del resto de botánicos. En una copa de gran capacidad pero de forma angulosa como Sublym 60 cl de Chef & Sommelier. los aromas cítricos se expanden en su superficie de oxigenación en forma de ángulo, y se concentran en la parte superior gracias a su acusado cierre en boca.

Ginebras herbales

En estas ginebras las protagonistas son las hierbas como el romero o la albahaca. Muy aromáticas y en ocasiones punzantes, son las preferidas por muchos. Copas de cáliz generoso como Abondant de Chef & Sommelier son únicas para este tipo de ginebras.

Ginebras florales

Las flores también se utilizan para confeccionar ginebras. Desde las rosas a los lirios, muchas son las flores que se emplean en la elaboración de algunas ginebras. En general, dados sus botánicos, suelen ser dulces y menos secas. La alta volatilidad de los aromas florales aconsejan una copa de una capacidad menor como Reveal´Up intense, es decir un cáliz de menor tamaño, pero de estructura angulosa que ayude a expandir y concentrar en boca los matices de las flores.

Ginebras clásicas o de enebro

Tienen al enebro como protagonista y a veces se complementan con notas cítricas. Son, por lo general, más secas. Copas ballon clásicas en diferentes capacidades como Cabenet Ballon son el continente perfecto para este tipo de ginebras por su amplia superficie de oxigenación y por su acusado cierre en boca.

Facebook Twitter Linkedin Google + Pinterest
Volver

Últimas noticias

© ARC Distribución Ibérica

Top